O Αντώνης Αγγελάκης είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Πολιτικής Επιστήμης του Πανεπιστημίου Κρήτης με γνωστικό αντικείμενο «Πολιτικές Τεχνολογικής Ανάπτυξης και Καινοτομίας». Η ερευνητική και επαγγελματική του δραστηριότητα επικεντρώνεται σε θέματα τεχνολογικών πολιτικών, πολιτικών καινοτομίας, μεταφοράς τεχνολογίας και διανοητικής ιδιοκτησίας, διαχείρισης και χρηματοδότησης καινοτομίας, τεχνολογικής ανάπτυξης σε ειδικά θεματικά πεδία (π.χ. ψηφιακός μετασχηματισμός, υπερ-προηγμένες τεχνολογίες, τεχνολογικός μετασχηματισμός και επιστήμες υγείας) καθώς και σε θέματα διεθνούς πολιτικής οικονομίας της τεχνολογίας. Διαθέτει πολυετή ακαδημαϊκή διδακτική εμπειρία ως διδάσκων στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, το Πολυτεχνείο Κρήτης, το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο και το Nottingham Business School, UK.
Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, συλλογικούς τόμους και ακαδημαϊκά συνέδρια. Έχει εργαστεί ως επιστημονικό στέλεχος σε θέματα καινοτομίας στο Ινστιτούτο Μικρών Επιχειρήσεων της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (IME ΓΣΕΒΕΕ) κατά το χρονικό διάστημα 2013-2024, ενώ έχει συνεργαστεί στο πλαίσιο ερευνητικών και αναπτυξιακών προγραμμάτων με πλήθος ακαδημαϊκών, ερευνητικών, τεχνολογικών και κοινωνικών φορέων, ως επιστημονικός συνεργάτης, στην Ελλάδα και το εξωτερικό [π.χ. Ίδρυμα Τεχνολογίας και Έρευνας (ΙΤΕ), Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Ινστιτούτο Εργασίας ΓΣΕΕ]. Είναι μέλος του Περιφερειακού Συμβουλίου Έρευνας και Καινοτομίας (ΠΣΕΚ) της Περιφέρειας Αττικής, ενώ έχει διατελέσει μέλος, κατά το χρονικό διάστημα 2020-2024, της επιτροπής εμπειρογνωμόνων (high-level expert group) “Fit for Future Platform” (F4F) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την απλούστευση του ενωσιακού δικαίου.